Sopinha de Massa na Malga á moda antiga!
Tinha saudades de uma boa sopa à moda antiga!
Está mesmo deliciosa!
Ingredientes
uma sobrecoxa de frango caseiro
meio repolho
duas cenouras
uma cebola
um alho
duas batatas
sal e pimenta
massa cotovelinhos
azeite
Usei um navio e uma sobrecoxa de frango caseiro e biológico. Cozi em água até ficar tenrinho e retirei-o da água para arrefecer. Juntei ao caldo meio repolho cortado em Juliana fininha, duas cenouras em cubinhos, uma cebola raspada,um alho e duas batatas também raspadas no raspador normal, temperei de sal e pimenta e deixei cozinhar bem.
Quando os legumes ficaram macios juntei massa cotovelinhos e deixei cozer. Por fim juntei alguma da galinha reservada, desfiada. O resto guardei para um arroz malandrinho!
Não usei azeite porque o frango sendo caseiro já tem gordura suficiente mas quem preferir pode acrescentar azeite na boa!
A malga está esquinada eu sei 😁, é tão velhinha, era da minha sogra e eu tenho pena de deitar fora, tenho montes de malgas novas mas só me sabe bem nestas velhinha
Fonte; Na cozinha da Elsa
