Sobremesa cremosa de café
Ingredientes:
- – Bolacha maria q.b.
- – Café líquido forte q.b.
- Ingredientes do creme:
- – 1 litro de leite
- – 395 g de leite condensado
- – 200 ml de natas
- – 3 gemas peneiradas
- – 50 g Maizena
Ingredientes da Ganache:
- – 250 g de chocolate meio amargo
- – 200 ml de natas
Modo de preparação do creme:
Dissolva a maizena no leite, acrescente as gemas peneiradas, o leite condensado e misture tudo. Leve ao lume médio mexendo sempre. Ao levantar fervura conte 3 minutos e desligue. Acrescente as natas e misture bem. Reserve até arrefecer.
Dica: Cubra o creme com pelicula de plástico em contacto para não criar crosta.
Modo de preparo da Ganache:
Pique o chocolate e leve ao microondas por 30 segundos, retire e mexa, volte ao microondas por mais 30 segundos e assim sucessivamente até derreter o chocolate por completo.
Acrescente as natas e misture bem.
Montagem:
Num pyrex, coloque uma camada de creme. Passe as bolachas rapidamente no café para que não percam a crocancia e faça a camada de bolachas.
Intercale uma camada de creme e outra de bolachas. Faça quantas camadas desejar. Para finalizar cubra com o ganache e decore a gosto.
Agora é só se deliciar, bom apetite!
@Mari Sabor & Vida: https://www.youtube.com/watch?v=i97xWumVeZM
