BOLO DE CAFÉ E AZEITE
Ingredientes
- 180 g de açúcar amarelo
- 250 g de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1,5 dl de azeite, usei Transmontanos
- 1,5 dl de café 1 colher de chá de fermento para bolos, usei Vahiné
Preparação
Numa taça bata as gemas com o açúcar, adicione o azeite e o café, bata durante 1 minuto;
Junte a farinha e o fermento, misture até incorporar a farinha;
Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior;
Coloque a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 30 minutos, faça o teste do palito antes de retirar;
Desenforme depois de frio e se gostar polvilhe com açúcar em pó.
Fonte: ZELINHA
