PUDIM DE LICOR DE CAFÉ
Ingredientes
- 10 ovos
- 200 g de açúcar
- 0,5 l de leite
- 2 colheres de sopa de farinha maizena
- 5 colheres de sopa de licor de café
- Caramelo liquido q.b., usei Vahiné
Preparação
Comece por prepara a forma onde vai cozer o pudim, barrando-a com caramelo líquido;
Ligue o forno a 180º C;
Num tacho leve ao lume o leite com o licor de café, deixe levantar fervura e desligue;
Numa taça coloque os ovos e o açúcar e bata, adicione a farinha maizena e bata novamente;
Com a batedeira ligada em velocidade média, adicione aos poucos o leite;
Verta para a forma e leve ao forno, em banho-maria durante 50 minutos;
Verifique a cozedura com o teste do palito;
Retire e deixe arrefecer.
Fonte: ZELINHA
