Quiche de Salmão com Espinafres e Ovo
As quiches são muitas das vezes uma ótima solução para usar algumas sobras de comida que ficam no frigorífico e que por vezes não sabemos bem que destino lhes dar.
Era o caso de uma posta em meia de salmão grelhado, que foi parar a esta quiche na companhia dos espinafres e de uns ovos cozidos.
Ingredientes:1 placa de massa quebrada
- 125 gr de espinafres frescos
- 1 posta e meia de salmão grelhado (ou outras sobras de peixe)
- 2 ovos cozidos
- 1 dente de alho
- azeite q.b.
- 200 ml de natas
- 3 ovos
- aneto q.b.
- sal e pimenta q.b.
Preparação:
Forrar uma tarteira com a massa quebrada e picar com um garfo. Saltear os espinafres num pouco de azeite e alho.
Espalhar os espinafres na tarteira forrada. Colocar o salmão desfeito em lascas e os ovos cozidos cortado às rodelas. Bater os ovos com as natas e temperar com sal e pimenta a gosto. Deitar esta mistura na tarteira.
Polvilhar com aneto. Levar ao forno pré-aquecido 180ºC cerca de 30 min.ou até estar dourada.
Bom Apetite!
Fonte: https://obolinhodesabado.blogspot.com/
