Codernizes guisadas
- Ingredientes:
- 1/2 codernizes por pessoa
- 1 cenoura grande
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- bacon em cubos
- azeite, sal, pimenta q.b
- 1/2 cálice de cognac
- 1 cerveja mini
acompanhamento : batata
num tacho com azeite dourar as codernizes abertas e limpas,
retirar e guardar,
no mesmo tacho refogar o bacon , a cebola e o alho,
depois de corados acrescentar as codernizes, deixar aquecer,
regar com o cognac e flamejar,
acrescentar a cenoura cortada um pedacinhos,
temperar de sal e pimenta a gosto,
acrescentar a cerveja mini,
colocar então as batatas descascadas e cortadas em quartos.
Deixar cozer em lume brando durante 15/20 mm,
Mexer de vez em quando o tacho para não pegar no fundo.
Pode-se acrescentar cogumelos pequenos cortados ao meio.
pessoalmente não gosto, mas o meu marido adorava.
Fonte: https://aculinriadamissy.blogspot.com/
