Ingredientes
Para a Base
150 g de bolachas digestivas ou outras a gosto
80 g de manteiga
Para o recheio
300 g de leite condensado
500 ml de natas
200 g de chocolate negro
q.b. Avelãs
Bolo gelado Viennetta
Preparação
Para a base:
Pique as bolachas, coloque-as numa taça e misture a manteiga derretida, até obter uma massa. Despeje numa forma forrado com filme de cozinha transparente calcando e nivelando a massa.
Coloque no frigorífico 30 minutos.
Bata as natas, quando estiverem bem firmes, adicione o leite condensado.
Entretanto derreta o chocolate em banho maria e deixe arrefecer.
Retire do frio a base de bolacha previamente preparada e despeje uma camada de creme de natas.
Verta um pouco de chocolate derretido com uma colher e tente cobrir toda a superfície.
Coloque mais uma camada de recheio e um pouco de chocolate derretido.
Temos que formar muitas camadas alternadas de creme e chocolate até encher a forma.
Coloque a forma no congelador e deixe descansar pelo menos 8 horas.
Quando estiver pronto, desenforme, retire a película e decore com avelãs picadas.
Fonte: giallozafferano
