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Bacalhau à Comadre

Bacalhau à Comadre
Bacalhau à Comadre

✅ 600g de migas de bacalhau demolhadas (comprei das congeladas no Lidl)
✅400g de batata palha
✅3 cenouras raladas
✅2 alhos franceses em rodelas finas 
✅1 cebola picada finamente
✅800 ml de leite
✅80g de farinha 
✅1 colher de sopa de manteiga
✅Azeite, sal, pimenta preta moída e noz moscada a gosto
✅40g de queijo ralado 

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Adicionar o bacalhau e deixar refogar mais uns 5 minutos mexendo.
Retirar o preparado para um pirex, juntar a batata palha e envolver bem. Reserve.

Para preparar o bechamel colocar o leite, farinha, manteiga e temperos num tacho e mexer bem. Levar ao lume mexendo sempre até a mistura engrossar (mais ou menos uns 10 minutos).
Ligue o forno a 200 °C. 

Misturar dois terços do molho bechamel no bacalhau com a batata palha e envolver bem. 

Regar o bacalhau com o restante molho, polvilhar com o queijo e levar ao forno para tostar por cima.
Sirva com uma salada. 

Fonte: https://acucarsal.blogspot.com

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