Esta carne fica deliciosa e tenrinha. É muito versátil, tanto a sirvo em mini sandes de bolo do caco e cebola caramelizada como a faço acompanhada de uma salada colorida de hortícolas.
- Ingredientes:
- 1 kg “coelhinho” de porco
- 2 latas de cerveja
- 200 ml vinho verde
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta
- 1 colher sopa oregãos secos
- 1 colher sopa de tomilho seco
- 2 cebolas grandes
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 5 colheres de sopa de azeite extra virgem
Preparação:
Numa panela de pressão colocar as cebolas cortadas em gomos, os alhos esmagados e os restantes ingredientes. Tapar a panela e após apitar deixar a cozinhar em lume brando durante 70 minutos. Retirar a pressão da panela, abrir a tampa (1) e com dois garfos desfiar a carne (2) e misturá-la com o caldo. Servir quentinha.
fonte: https://aromas-com-amor.blogspot.com
