Carne de Porco desfiada

Esta carne fica deliciosa e tenrinha. É muito versátil, tanto a sirvo em mini sandes de bolo do caco e cebola caramelizada como a faço acompanhada de uma salada colorida de hortícolas.

  • Ingredientes:
  • 1 kg “coelhinho” de porco
  • 2 latas de cerveja
  • 200 ml vinho verde
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 colher sopa oregãos secos
  • 1 colher sopa de tomilho seco
  • 2 cebolas grandes
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 5 colheres de sopa de azeite extra virgem 

Preparação:
Numa panela de pressão colocar as cebolas cortadas em gomos, os alhos esmagados e os restantes ingredientes. Tapar a panela e após apitar deixar a cozinhar em lume brando durante 70 minutos.  Retirar a pressão da panela, abrir a tampa (1) e com dois garfos desfiar a carne (2) e misturá-la com o caldo. Servir quentinha.

fonte: https://aromas-com-amor.blogspot.com

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