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Atum Fresco no Forno

Atum Fresco no Forno
Atum Fresco no Forno
Atum Fresco no Forno

Ingredientes para 2/3 pessoas:

  • 3 bifes de atum
  • 8 batatas pequenas
  • 1 pimento vermelho
  • 2 colheres de sopa de coentros picados
  • azeitonas preta sem caroço
  • azeite q.b
  • sal e pimenta q.b

Preparação:
Temperar com sal e pimenta os bifes de atum. Corta-se aos cubos e dispõe-se numa travessa de ir ao forno untada com azeite. Polvilha-se com pão ralado e reserva-se. Coze-se as batatas com a pele e cortadas aos quartos. Escorre-se e reserva-se. Assa-se um pimento vermelho tira-se a pele e as sementes e corta-se às tiras. Corta-se as azeitonas sem os caroços às rodelas. Dispõe-se tudo na travessa, polvilha-se com os coentros picados. Rega-se com um fio de azeite e salpica-se com sal. Vai ao forno pré-aquecido a 180º não mais de 10 minutos, pois o atum fica seco se for muito cozinhado.

Publicação e Direitos Fotográficos de Carla Sousa

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