Ingredientes:
✅500 gr de feijão manteiga cozido
✅1/2 chouriço em rodelas
✅500 gr de tiras de pota limpa em cubos
✅1/2 limão (sumo)
✅1 cebola picada
✅4 c. sopa de azeite
✅1 tomate cortado em cubos pequenos – sem pele e sem sementes
✅2 cenouras cortadas em rodelas
✅1 couve branca pequena cortada em pedaços
✅2 dentes de alho picados
✅Q.b. de sal Rui Simeão Tavira Sal
✅Q.b. de moinho 5 pimentas Suldouro
✅1 folha de louro Chaparral – Flor das Hortas – Pimensor
✅1 c. chá de pimentão doce Chaparral – Flor das Hortas – Pimensor
✅**Q.b. de coentros frescos para servir
Preparação: Tempere com sal, pimenta e sumo de limão as tiras de pota – reserve;
Leve um tacho ao lume com o azeite, a cebola, o alho, a folha de louro e o chouriço e refogue;
Junte ao refogado o tomate, a couve, as cenouras e os restantes temperos – deixe refogar em lume brando;
Adicione a pota e deixe cozinhar 5 minutos ou até a pota cozer;
Finalize com o feijão cozido, envolvendo cuidadosamente;
Se necessário junte um pouco de água;
Rectifique os temperos;
Retire do lume após levantar novamente fervura;
Fonte: https://receitasmfaceis.info