ESPETADA DE CAMARÃO. O segredo destas espetadas estão no molho de manteiga!

Ingredientes:

  • 12 camarões grandes e carnudos
  • 4 lulas inteiras
  • 2 pauzinhos (humedecidos com água)
  • 1 c.s azeite
  • 2 c.s manteiga
  • 1 c.s margarina
  • Sal q.b.
  • 2 malaguetas secas esmagadas
  • 1 dente alho esmagado
  • 2 c.s whisky
  • Cerca de 1/2 limão

Preparação:

1 – Abrem-se os camarões pela barriga e limpam-se as cabeças e o veio preto.

2 – Leva-se ao lume um tacho com o azeite, a manteiga, a margarina e o alho esmagado. Deixa-se derreter completamente e adicionam-se as malaguetas, o sal e o whisky. Deixa-se apurar. Retira-se do lume e mistura-se o limão, provando até encontrar o equilíbrio ao vosso gosto.

3 – Num espeto alternam-se os camarões (que podem ser com casca ou descascados) e as lulas.

4 – Levam-se ao forno numa assadeira, em forno pré-aquecido nos 250ºC por cerca de 10 minutos. Retiram-se e regam-se com o molho bem quente.

Serve-se acompanhado de batata frita e maionese de alho e salsa picados

Fonte:http://colherdepausaltoalto.blogspot.com

Adicionar comentário