Quer preparar uma refeição diferente e especial com bifes de vaca? Experimente preparar bifes à portuguesa com o sabor tradicional do presunto que dá um toque especial ao seu prato. Bom apetite!!
INGREDIENTES
- 2 bifes de vaca (cerca de 250 g)
- Fatias de presunto (cerca de 50 g)
- Um fio de azeite
- 4 dentes de alho
- 50 ml de vinho branco
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de mostarda
- Pimenta (a gosto)
- Sal (a gosto)
PREPARAÇÃO
Tempere os bifes com um pouco de sal e pimenta. Corte as fatias de presunto en tiras finas.
Aqueça o azeite numa frigideira. Frite as tiras de presunto de ambos os lados em lume médio-baixo até ficarem ligeiramente douradas, cerca de 3 a 4 minutos. Quando estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente e reserve.
Adicione os bifes à frigideira e frite-os de ambos os lados em lume médio-baixo cerca de 7 a 8 minutos. Retire os bifes da frigideira e reserve num prato.
Adicione o vinho branco, o louro, os alhos com casca esmagados e a mostarda à frigideira e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando.
Desligue o lume, coloque as tiras de presunto por cima dos bifes e regue com o molho. Sirva com batata frita às rodelas.
Fonte: https://www.foodfromportugal.com/
