Bolo de fim de semana cá por casa é o tipico bolo de iogurte que o pequeno gosta tanto. Ficou deliciosa, nem posso fazer muitas vezes, porque ganha asas e voa num instante.
- 1 iogurte grego natural
- 4 ovos
- 1 copo e 1/3 de açúcar
- 2 copos de farinha
- 1 copo de leite
- 1 colher de chá de fermento
- Cobertura
- 1 tablete de chocolate Pantagruel 70%
- 1 pacote de natas
Primeiro preparar o creme de chocolate para barrar.
Para o creme derreter em banho Maria o chocolate com as natas e misturar bem até ficar um creme liso. retirar do lume e deixar repousar até o momento de usar.
Entretanto preparar a torta.
Bater os ovos inteiros (ou separados) com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
Juntar o iogurte e o leite e bater mais um pouco.
Por ultimo envolver a farinha e o fermento e as claras se preferir bater em separado. Eu bato tudo junto e fica fofinho igual.
Levar a cozer em tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga e polvilhado com farinha, no forno a 200º durante mais ou menos 15 min.
Desenformar e barrar com o creme e enrolar logo ainda quente.
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