BOLO DE CENOURA NO MICROONDAS

Eu não sou louca por doces como vocês já sabem, mas tenho uma queda por bolo de cenoura. Esta receita é tão fácil e fica pronta em 10 minutos que todos devem tentar, e claro que fica uma delicia.

Ingredientes:

  • 350 g de cenouras raladas
  • 350 g de farinha
  • 300 g de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 4 ovos
  • 1 dl de óleo
  • Manteiga ou margarina para untar q.b.
  • farinha para polvilhar

Preparação:

Num copo liquidificador, junte a cenoura ralada, os ovos, o açúcar e o óleo, triturando tudo muito bem.
Retire para uma tigela e adicione a farinha e o fermento e envolva bem.

Unte uma forma de silicone com manteiga, polvilhe com farinha e verta o preparado anterior para a forma (na receita original sugerem uma forma de buraco; como não tinha não usei; mas acho que até ficaria melhor).
Leve ao microondas durante 10 minutos (na potencia de 1000w), retire e deixe descansar uns 5 minutos.
Desenforme.

Fonte:http://adivinaculinaria.blogspot.pt