Um bolinho bem econômico, já que a água é usada em substituição da manteiga ou do óleo, um bolo simples, saboroso e que fica super fofo este Pão de Ló de água.
INGREDIENTES
- 5 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de óleo girassol
- 1 chávena de água morna
- 1 pitada de sal
- raspa de 1 limão pequeno
- 1 chávena de açúcar
- 2 1/2 chávena de farinha de trigo T55
- 1 colher (chá) de fermento em pó para bolos
- amêndoa laminada q.b.
- açúcar em pó q.b.
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de buraco com manteiga, forre o fundo com papel vegetal, volte a untar e polvilhe com farinha, reserve.
Na taça da batedeira bata os ovos inteiros com a água morna e a colher do óleo e bata muito bem ficar uma massa muito fofa e esbranquiçada até triplicar de volume.
Acrescente a raspa do limão e o açúcar devagar e deixe bater mais um pouco até o açúcar estar dissolvido.
Desligue a batedeira e com uma vara de arames coloque a farinha peneirada aos poucos, e misture delicadamente para a massa não perder a leveza.
Por fim adicione o fermento em pó peneirado também delicadamente só para misturar.
Coloque a massa na forma que reservou coloque a amêndoa laminada por cima e leve ao forno que já está pré-aquecido cerca de 30 a 35 minutos, ou até o bolo ficar dourado, mas antes de retirar faça o teste do palito.
Retire do forno e deixe arrefecer em cima de uma rede um pouco antes de desenformar.
Desenforme o bolo para um prato, polvilhe com açúcar em pó.
Sirva e saboreie uma boa fatia deste bolinho fofo e delicioso com uma chávena de café.
Bom apetite!
Fonte; https://receitascomsabor.pt/
