Ingredientes para 4
- 1 alheira de porco preto
- 1 tira de entrecosto de porco preto (teclado)
- 2 hamburgers com cebola de porco preto
- 2 tiras de entrecosto
- 4 asas de frango
- 1 conjunto de churrasco embalado (farinheira, chouriço de carne e chouriço preto)
- 4 salsichas tipo brasileiro
Tempero:
- sal q.b.
- 2 c. sopa de azeite
- 4 dentes de alho
- 4 folhas de louro
Tempere as carnes de sal, alho laminado e as folhas de louro, verta uma pouco de azeite por cima e envolva tudo.
deixe tomar gosto pelo menos uns 30 min.
Prepare o churrasco, quando este estiver com a chama fraca e um bom brasido vá colocando as peças de carne mais grossas ou com osso, depois vá pondo as mais finas e os enchidos, deixe grelhar bem de ambos os lados, retire e sirva.
Se gostar pode adicionar uma gotas de sumo de limão.
Acompanhe com um delicioso arroz branco e umas migas de couve galega com feijão preto, chouriço preto e bacon, frito em azeite.
Fonte: Cozinha com Arte
