Uma tarte/bolo que fica simplesmente divinal….
- 6 maçãs
- 70 gramas de farinha
- 70 gramas de açucar
- 20 gramas de margarina
- 1 colher de chá de fermento
- 2 ovos
- 1dl de leite
- Aroma de baunilha q.b.
- Uma pitada de sal
Pré-aquece-se o forno a 200º.
Batem-se os ovos até ficarem em gemada, depois mistura-se o açucar e bate-se até estar uma especie de mousse cremosa.
Junta-se então o leite, a baunilha, a margarina derretida, e a farinha já misturada com o fermento. Mistura-se batendo sempre com a batedeira.
Descasquei então as maçãs que laminei em fatias finas e fui juntanto á massa, para evitar que ela oxidasse. Untei uma forma com margarina e polvilhei-a com farinha. Despejei a massa, já com a maçã e alisei o topo, colocando mais umas fatias de maçã por cima que tinha reservado. levei em seguida ao forno por cerca de 25 minutos, foi quando a maçã começou a ficar dourada no topo. Adicionei o gratinado de amêndoa e levei novamente ao forno a dourar a amêndoa.
Ingredientes para o gratinado de amêndoa:
- 100 gramas de amêndoa laminada
- 1 ovo
- 3 colheres(sopa) margarina derretida
- 80 gramas de açucar
Bater o ovo com a margarina derretida(derreto-a no micro-ondas,uns segundos é suficiente) e o açucar, espalhar por cima do bolo assim como a amêndoa laminada, levar mais 10 minutos ao forno, ou assim que a amêndoa tiver dourada.
E pronto, fácil, diferente e saboroso, as camadas de maçã macias, com o crocante da amêndoa, a derreter-se na boca..
Por aqui aprovadíssima.
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