A Posta Mirandesa é uma iguaria portuguesa que é feita com carne de novilho. A carne é cortada em bifes grossos e temperada com sal grosso e pimenta. Em seguida, ela é grelhada ou assada em fogo alto até ficar dourada por fora e rosada por dentro. A Posta Mirandesa é uma carne muito saborosa e macia, e ela tem uma textura que lembra manteiga.
A Posta Mirandesa é um prato tradicional da região de Trás-os-Montes, no norte de Portugal. Ela é servida com batatas fritas, arroz e salada. A Posta Mirandesa é um prato muito popular em Portugal, e ela também é conhecida em outros países do mundo.
Receita:
Ingredientes:
- 1 posta de vitela Mirandesa
- Sal grosso
- Pimenta preta moída na hora
- Azeite
- Alecrim
Modo de preparo:
Tempere a posta de vitela com sal grosso e pimenta preta moída na hora.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou grelha.
Coloque a posta de vitela na frigideira ou grelha e cozinhe por 5 minutos de cada lado, ou até que esteja dourada e cozida ao ponto desejado.
Retire a posta de vitela da frigideira ou grelha e reserve.
Adicione um pouco de alecrim na frigideira ou grelha e deixe tostar por alguns segundos.
Regue a posta de vitela com o azeite aromatizado com alecrim e sirva.
Dicas:
- Para que a posta de vitela fique macia, é importante que ela seja bem temperada e cozida lentamente.
- Se você não tiver uma frigideira ou grelha, a posta de vitela também pode ser cozida no forno. Basta pré-aquecer o forno a 200 graus Celsius e assar a posta de vitela por 30 minutos, ou até que esteja dourada e cozida ao ponto desejado.
- A posta de vitela Mirandesa pode ser servida com batatas fritas, arroz branco ou salada.
Receita da Tia Adelina
