Panna cotta de café. Uma receita simples, rápida, fácil de fazer!
Uma receita simples, rápida, fácil de fazer e cremosa ao ponto de derreter na boca: está na altura de experimentar a panna cotta de café.
Já com água na boca? Vai ter mesmo de experimentar esta ideia açucarada com café.
Ingredientes
- Para a base cremosa:
- 500g de nata para bater
- 20g de café moído
- 4g de gelatina (sem cor/sem sabor)
- 25ml de água
- 80g de açúcar
- Para a “farofa” doce:
- 25g de amêndoa moída
- 75g de manteiga
- 50g de farinha de trigo
- 75g de açúcar
- 35g de cacau em pó
Modo de preparação
Comece por aquecer, em lume brando, as natas batidas com o café e o açúcar. Faça uma infusão por cerca de 15 minutos. Não deixe ferver.
Coe o preparado e junte a gelatina hidratada.
Deixe arrefecer um bocado e, de seguida, distribua a mistura em taças pequenas. Leve ao frigorífico por, pelo menos, 8 horas.
Finalize com a farofa doce. Basta misturar bem o açúcar, a manteiga, as farinhas e o cacau, para assar por 10 minutos em forno pré-aquecido a 160 graus.
Retire do forno, deixe arrefecer por completo, triture e adicione a farofa em cada taça com o creme de café.
Dica extra: quem gosta de extrema doçura vai aprovar uma calda de caramelo entre o creme de café e a farofa.
Fonte: https://www.e-konomista.pt/
