Os papos de anjo devem a sua origem à doçaria conventual. Um doce rico e saboroso, à base de gemas de ovo, muito apreciado e fácil de preparar.
Papos de Anjo
Ingredientes:
✅2 ovos inteiros
✅10 gemas de ovo
Para a calda
✅350g de açúcar
✅200g de água
✅1 casca de limão
✅1 pau de canela
Coloque a borboleta,junte os ovos,as gemas e programe 8 MIn/37ºC Vel 4.Pré-aqueça o forno a 180º.Depois de terminar bata mais 5 Min/Vel 4 até ficar uma massa fofa e leve.
Deite o preparado em forminhas de queques untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar,coloque-as num tabuleiro com água e leve ao fono cerca de 15 Min.Retire do forno,desenforme e coloque-os numa taça.
Enquanto os papos de anjo estiverem no forno coloque no copo limpo o açúcar,água,casaca do limão e o pau de canela e programe 10 Min/Varoma/Vel 1Regue por cima dos papos de anjo de forma a ficarem bem ensopados.
Credito: http://manjardasdeusas.blogspot.com
