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Vitela Assada no forno com ervas aromáticas

Vitela Assada no forno com ervas aromáticas

Vitela Assada no forno com ervas aromáticas

Ingredientes:

✅2 kg Vitela
✅2 kg. Batatas pequenas
✅2 Cebolas médias
✅Azeite q.b.
✅Alecrim q.b.
✅Tomilho q.b.
✅Salsa q.b.
✅Sementes Coentro q.b.
✅Colorau q.b.
✅Vinho Branco q.b.
✅Sal q.b.
✅Pimenta q.b. 
✅2 cenouras

Preparação:

Preparar uma pasta com o azeite, alecrim, tomilho, salsa, semente de Coentros, colorau, sal grosso, amassando num almofariz.
Esfregar a carne com este molho, temperar com pimenta moída no momento, juntar o vinho  e deixar repousar por 30 minutos no mínimo.

Colocar a carne num tabuleiro para ir ao forno, sobre uma cama de cebolas cortadas às rodelas e regadas com azeite.
Junte as batatas e as cenouras.
Leve ao forno pré-aquecido.

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