Ingredientes
- 3 postas de garoupa fresca
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 3 tomates maduros
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 250g de arroz carolino
- 12 camarões grandes
- Coentros a gosto
- azeite
- sal e pimenta
8 Doses/Pessoas | 45 minutos
Este arroz malandrinho de garoupa é simplesmente divinal. Fica com um sabor a mar e a coentros maravilhosos e assim malandrinho como eu gosto! Experimente!
Como fazer a receita de Arroz malandrinho de Garoupa
Modo de preparação
- Num tacho, deitar o azeite e levar ao lume até aquecer bem.
- Juntar a cebola e os alhos picados e refogar.
- Adicionar o tomate aos pedaços, a polpa de tomate, o sal e a pimenta e deixar ferver cerca de 5 minutos.
- Deitar água suficiente para cozer o peixe, e assim que levantar fervura juntar as postas do mesmo.
- Passados 8 a 10 minutos, retirar a garoupa para um prato e juntar o arroz até estar cozido.
- Vá adicionando água quente aos poucos, e se necessário, para o arroz não secar.
- Quando estiver a meio da cozedura, juntar os camarões e os coentros picados.
- Por fim juntar o peixe em lascas, limpo de pele e espinhas.
- Servir de imediato.
Bom proveito!
