Esta receita de Ervilhas com ovos escalfados é bem simples e altamente deliciosa.
Ingredientes
- 400gr ervilhas congeladas
- 2 colher de sopa azeite
- 80gr toucinho entremeado
- 80gr chouriço
- 1 cebola
- 7 dentes alho
- 2 tomate chucha maduro
- 1 colher de chá sal
- 4 ovos
- qb pimenta
- qb coentros
Como fazer a receita de Ervilhas com ovos escalfados
Modo de preparação
- Comece por colocar as ervilhas em água para descongelarem.
- Num tacho coloque o azeite e adicione o toucinho cortado em tiras e deixar refogar.
- Junte o chouriço em rodelas, a cebola e os dentes de alho picados.
- Refogue cerca de 5 minutos e adicione o tomate cortado em cubos pequenos.
- Junte as ervilhas e deixe refogar um pouco.
- Tempere com o sal, mexa e abra os ovos para dentro do cozinhado.
- Tendo cuidado para que as gemas não solidifiquem.
- Retire do lume, polvilhe com um pouco de pimenta e os coentros picados e sirva de imediato.
