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Arroz de Sardinhas à Pescador

Arroz de Sardinhas à Pescador
Arroz de Sardinhas à Pescador
Arroz de Sardinhas à Pescador
  • 50 ml de azeite
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 100 g de tomate maduro
  • 200 g de arroz carolino
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 800 g de sardinha
  • 1 raminho de salsa
  1. Numa cataplana, faça um ligeiro refogado em azeite com a cebola e os alhos picados. Junte o tomate sem peles e sem sementes cortado em cubos.
  2. Adicione o arroz e depois a água (o dobro do arroz).
  3. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer o arroz.
  4. Quando estiver quase pronto, disponha os filetes de sardinha sobre o arroz.
  5. Tape e deixe apurar, fora do lume.
  6. Sirva o arroz na cataplana polvilhado com salsa picada.

Creditos: https://www.receitasemenus.net

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