Ésses de laranja – A região de Setúbal reclama a origem dos “esses”, que hoje em dia se confecionam por todo o país. Um biscoito leve e crocante para toda a família.
✅ 300 g de farinha
✅100 ml de sumo de laranja
✅50 ml de óleo
✅150 g de açúcar
✅10 gr de fermento em pó
✅Raspas da casca de uma laranja
preparação:
Numa taça junte o açúcar e o sumo de laranja e e mexa até dissolver o açúcar.
Noutra taça coloque a farinha peneirada com o fermento em pó.
Faça um buraco ao meio e no centro coloque o sumo de laranja com o açúcar, o óleo e as raspas de laranja.
Amasse bem todos os ingredientes até obter uma massa firme. Coloque a massa num saco de pasteleiro com um bocal estrela e forme esses.
(recomendo que comece a preparar os biscoitos apenas quando o forno já estiver quente, para coze-los imediatamente, caso contrário eles vão achatar).
Coza os bolinhos em forno pré-aquecido a 225 ° durante 13-15 minutos.
Verifique o cozimento e ajuste de acordo com as características do seu forno.
Quando estiverem cozidos, tire-os do forno e deixe arrefecer sobre uma rede.
Creditos: http://www.receitasdeportugal.com