Para 3 hambúrgueres
Para o Molho
- 4 c. sopa de Maionese
- 1 c. chá de Mostarda
- 1 c. chá rasa de Cebola em pó
- 1 c. chá de Alho em pó
- 1 c. chá de Vinagre
- 1 c. sopa rasa de Paprik
- 3 c. sopa de Pepinos temperados
Para o Hambúrguer
- 300 gr. de Carne Picada
- 3 c. sopa de Pão Ralado (usei de alho e salsa)
- Sal e Pimenta Branca q.b.
Restantes Ingredientes
- 3 Pães de Hambúguer
- Meia Cebola pequena picadinha
- 1 cháv. chá de Alface em juliana fina
- 3 fatias de Queijo
- Pickles de Pepino em rodelas
- 1 fio de Azeite
Big Mac Caseiro
- Começamos por fazer o molho. Numa taça, juntamos a maionese, a mostarda, o vinagre, a paprika, a cebola em pó, o alho em pó e misturamos bem com uma vara de arames.
- Picamos bem os pickles temperados e juntamos ao molho. Envolvemos bem. Reservamos.
- Passamos então à confecção dos hambúrguers. Misturamos a carne com o pão ralado e temperamos com sal e pimenta.
- Amassamos bem com as mãos até a carne ligar bem. Se necessário podemos juntar mais um pouco de pão ralado.
- Formamos seis hambúrguers muito fininhos. Espalmamos bem a carne com as mãos e cortamos com uma chávena ou copo com a dimensão semelhante ao pão de hambúrguer.
- Untamos um grelhador de fogão com azeite e deixamos aquecer um pouco. Grelhamos os hambúrguers de um lado e de outro.
- Preparamos o pão. Se o pão já estiver dividido cortamos uma rodela de pão da parte inferior para obtermos três partes. Se não estiver dividido basta cortá-lo em três partes.
- No mesmo grelhador douramos o pão.
- Podemos montar a gosto ou seguir a ordem do big mac original. Para isso na parte inferior do pão colocamos por ordem o molho, um pouco de cebola (consoante o seu gosto), a alface, o queijo e o hambúrguer.
- Aconchegamos a rodela de pão por cima e espalhamos mais um pouco de molho, cebola, alface e outro hambúrguer.
- Finalizamos com as rodelas de pickles e o topo do pão que tem as sementes.
- Repetimos o processo para os pães de hambúrguer.
- Servimos de imediato com batatas fritas.
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