Frango do campo Guisado com Legumes
Os guisados não são as refeições que mais costumo cozinhar,mas por vezes as receitas surgem.Uma receita de frango muito fácil de fazer e com um resultado saboroso e pouco calórico. saudável e acompanhado unicamente com legumes.
Ingredientes:
✅1 frango campestre 3kg
✅sal grosso q.b
✅1c (de sopa) de colorau
✅2 folhas de louro
✅2dl de vinho tinto
✅4 dentes de alho
✅1/2 limão
✅1c (de sobremesa) de pimenta rosa em grão
✅2 cebolas
✅4 tomates de cacho
✅5 cenouras
✅1 courgette
✅1kg de ervilhas de lata
✅3c (de sopa) de azeite
Cortar o frango em pedaços pequenos e rejeitar o máximo possível da pele.Colocar o frango num recipiente e temperar com sal, louro,colorau,grãos de pimenta rosa,vinho,sumo de limão e alhos fatiados,misturar bem.Levar uma panela ao lume com o azeite,adicionar o frango escorrido e deixar cozinhar durante aproximadamente trinta minutos,mexendo de vez em quando.Adicionar a cebola picada,mexer bem e deixar cozer cerca de cinco minutos.Adicionar os tomates picados,mexer bem e deixar cozer mais um bocadinho.Adicionar a courgette em meias rodelas e as cenouras em rodelas,adicionar também o liquido em que a carne foi temperada,mexer bem e tapar a panela.Ir mexendo de vez em quando até que todos os legumes fiquem cozidos.Cerca de três minutos antes de retirar o cozinhado do lume,adicionar as ervilhas previamente passadas por agua corrente e misturar bem.
Creditos: http://pratosypanelas.blogspot.com/
