Bochechas de Porco Estufadas

Bochechas de porco estufadas
  • Ingredientes:
  • 6 Bochechas
  • 2 Tomates maduros
  • 2 Cenouras
  • 1 Cebola
  • 4 dentes de Alho
  • 3 dl. Vinho Branco
  • 1 c. chá de Concentrado de Tomate
  • 1 c. sopa Alecrim
  • 1 c. chá Pimentão Doce
  • Mistura de 5 pimentas moída q.b.
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.

Preparação:
Retire a pele aos tomates e pique-os. Arranje as cenouras e lamine-as, assim como a cebola. Limpe as gorduras (se tiver) da carne. Esmague os dentes de alho e coloque todos os ingredientes já arranjados num tacho.
Junte os restantes ingredientes e temperos, finalizando com o vinho.
Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando por cerca de 45 minutos. Se necessário adicione mais vinho ao longo da cozedura.
Retifique temperos, desligue o lume e deixe a repousar por cerca de 30 minutos no tacho tapado.

Acompanhe com batata frita aos cubos na Actifry e salada de alfaces, tomate e ameixa.
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