Hoje há pudim, e de batata-doce. Muito fácil de preparar, uma ótima sugestão para as sobremesas da semana.
Ingredientes
- 800 g de batata-doce
- 250 g de leite
- 350 g de açúcar
- 200 ml de natas
- 8 ovos
- Caramelo líquido q.b.,
- 50 g de amêndoa laminada,
Preparação – Tradicional
- Lave, descasque e corte em bocados a batata-doce, coloque-as num tacho com o leite, deixe cozer. triture bem e adicione o açúcar, envolva bem e leve ao lume cerca de 5 minutos.
- Retire do lume;
- Bata os ovos e adicione-os em fio mexendo sempre, adicione também as natas;
- Barre uma forma de pudim com caramelo líquido, verta o preparado e leve ao forno em banho-maria durante 45 minutos;
- A água para o banho-maria já deve de ir a ferver para o tabuleiro, a fim de não atrasar o cozimento do pudim;
- Verifique se está cozido, retire e deixe arrefecer (eu costumo deixar de um dia para o outro);
- Desenforme e decore com a amêndoa torrada.
Fonte: https://zelinha-july.blogspot.com