Vai receber amigos em casa e quer preparar um jantar diferente? Prepare esta deliciosa tarte de bacalhau e bacon! Vai surpreender os seus amigos com esta receita bastante saborosa e agradável!
INGREDIENTS
- 600 g de bacalhau demolhado
- 50 g de bacon
- 50 ml de azeite
- 200 g de massa folhada
- Coentros (a gosto)
- 1 cebola média
- Queijo ralado (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- Para o molho béchamel:
- 200 ml de leite
- 2 colheres de sopa de farinha maisena
- 1/2 colher de sopa de manteiga
- Pimenta (a gosto)
- Noz-moscada (a gosto)
- Sal (a gosto)
PREPARAÇÃO
Para o molho béchamel:
Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos.
Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.
Unte uma tarteira (24 centímetros) com um pouco de manteiga, forre com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.
Coloque o bacalhau num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 6 a 7 minutos. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira. Retire as peles e as espinhas e lasque-o com um garfo.
Coloque o azeite, a cebolada picada e o bacon cortado em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando cerca de 5 a 6 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o bacalhau lascado e tempere com um pouco de pimenta. Mexa e cozinhe 6 a 7 minutos, mexendo de vez em quando. Deite o béchamel e polvilhe com coentros picados. Misture bem e cozinhe mais 2 a 3 minutos até começar a borbulhar.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Deite o preparado do bacalhau e bacon sobre a tarte e polvilhe com queijo ralado.
Fonte: https://www.foodfromportugal.com/
