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Espetadas de Salmão com Limão

Um prato de peixe alternativo e saudável. ❤ O salmão é um dos peixes mais apreciados aqui em casa, não apenas porque é suculento e macio, mas também porque cozinha rapidamente e conseguimos despachar um almoço ou jantar em menos de nada

Ingredientes

  • 3 c. de sopa de Molho MAGGI
  • 600 g de lombos de salmão (sem pele e espinhas)
  • 3 limões
  • 3 c. de sopa de sementes de sésamo
  • 1 rodela de gengibre fresco (opcional)
  • 3 c. de sopa de azeite
  • 1 c. de sopa de açúcar mascavado
  • 1 dente de alho

Preparação de espetadas de salmão com limão

Espremer o sumo de 1 limão e de seguida misturar com o gengibre, alho (picado), azeite, açúcar, sementes de sésamo e o molho MAGGI
Lavar os restantes limões e cortá-los em rodelas muito finas.
Cortar o salmão em cubos do mesmo tamanho e de seguida preparar os espetos com o salmão e as rodelas finas de limão alternadamente.
Regar as espetadas com a mistura preparada anteriormente e deixar a marinar por 30 minutos, virando de lado após os primeiros 15 minutos.
Numa frigideira para grelhados, pré-aquecida, cozinhar as espetadas durante 4-5 minutos, regando novamente com a marinada.
Servir quente. Como sugestão, acompanhar com legumes salteados e arroz branco.

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