Aqui está uma receita deliciosa de almôndegas em molho de tomate com ervilhas, para saborear em qualquer ocasião:
Ingredientes:
- 500g de carne picada (porco, vaca ou mistura)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1/2 chávena de pão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 lata de tomate pelado
- 1 chávena de caldo de carne
- 1 chávena de ervilhas
Modo de preparação:
Num recipiente, misture a carne picada, a cebola, o alho, o ovo, o pão ralado, sal, pimenta e salsa picada. Amasse bem até obter uma mistura homogénea.
Com as mãos, molde pequenas almôndegas, do tamanho de uma noz.
Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio. Adicione as almôndegas e cozinhe-as até ficarem douradas por todos os lados. Retire-as da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione o tomate pelado, esmagando-o com a ajuda de uma colher de pau. Deixe cozinhar por alguns minutos, até o tomate começar a desfazer-se.
Adicione o caldo de carne e as almôndegas reservadas à frigideira. Deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 20 minutos, para que as almôndegas cozinhem por completo e absorvam o sabor do molho.
Por fim, acrescente as ervilhas e cozinhe por mais 5 minutos, até ficarem tenras.
Sirva as almôndegas com molho de tomate e ervilhas acompanhadas de arroz branco, massa ou pão, conforme preferir.
Esta receita é uma verdadeira delícia e vai agradar a toda a família. Experimente e desfrute de um prato reconfortante e saboroso! Bom apetite!
