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Receita clássica de Almôndegas em Molho de Tomate e Ervilhas

Foto meramente ilustrativa de Saca el Cucharón
Foto meramente ilustrativa de Saca el Cucharón

Aqui está uma receita deliciosa de almôndegas em molho de tomate com ervilhas, para saborear em qualquer ocasião:

Ingredientes:

  • 500g de carne picada (porco, vaca ou mistura)
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 ovo
  • 1/2 chávena de pão ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 chávena de caldo de carne
  • 1 chávena de ervilhas

Modo de preparação:

Num recipiente, misture a carne picada, a cebola, o alho, o ovo, o pão ralado, sal, pimenta e salsa picada. Amasse bem até obter uma mistura homogénea.

Com as mãos, molde pequenas almôndegas, do tamanho de uma noz.

Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio. Adicione as almôndegas e cozinhe-as até ficarem douradas por todos os lados. Retire-as da frigideira e reserve.

Na mesma frigideira, adicione o tomate pelado, esmagando-o com a ajuda de uma colher de pau. Deixe cozinhar por alguns minutos, até o tomate começar a desfazer-se.

Adicione o caldo de carne e as almôndegas reservadas à frigideira. Deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 20 minutos, para que as almôndegas cozinhem por completo e absorvam o sabor do molho.

Por fim, acrescente as ervilhas e cozinhe por mais 5 minutos, até ficarem tenras.

Sirva as almôndegas com molho de tomate e ervilhas acompanhadas de arroz branco, massa ou pão, conforme preferir.

Esta receita é uma verdadeira delícia e vai agradar a toda a família. Experimente e desfrute de um prato reconfortante e saboroso! Bom apetite!

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