Receita de Doce ou Pão Teixeira em 35 minutos

Este doce bem antiguinho encontrava-se e ainda se encontra em feiras, festas e romarias.

Quando ia a uma festa, lá vinha o doce teixeira na sacola para quando chegasse a casa, sentar à mesa, e degustá-lo com uma caneca de leite ou café juntamente com os meus pais e muitas vezes com os avós… Se sinto saudades desse tempo? Sim, sinto… mas ficam as memórias e quando fiz esta receita essas memórias “felizes” vieram-me à cabeça.

Ingredientes:

500 gr. açúcar amarelo (só pus 400 gr.)
500 gr. farinha trigo com fermento
500 ml de leite meio gordo
2 ovos
2 colheres de sopa de canela em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Preparação:

Comece por bater os ovos com o açúcar. Vá juntando a farinha aos poucos, alternando com o leite até acabarem. Por fim junte o bicarbonato de sódio e a canela em pó.

Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Demorou cerca de 35 minutos.