Ingredientes (receita baseada numa teleculinária):
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 tomates maduros
- 1 folha de louro
- 1 frango
- sal e pimenta q.b
- 1 colher (chá) açafrão
- 1 pedacinho de gengibre raspado
- 1 dl de azeite
- batatas aos pedaços
Preparação:
Limpe e corte a cebola em pedaços, fatie os dentes de alho, os tomates e a folha de louro. Coloque tudo num tabuleiro.
Limpe o frango e tempere-o com sal, pimenta, açafrão e o gengibre, esfregando-o bem por dentro e por fora. Coloque-o no tabuleiro e regue-o com o azeite. Junte as batatas ao tabuleiro.
Leve a assar no forno a 180ºC, cerca de 40 minutos, regando o frango, uma vez por outra, com o próprio molho.
Fonte: Canela Moida
