Ingredientes
- 400 g de iogurte grego natural magro*
- 200 g de chocolate preto mínimo 70% cacau*
- Cacau em pó para servir (opcional)
Dicas
Dicas
* Usar apenas 300 g de iogurte se o chocolate tiver menor porcentagem de cacau (ex: chocolate de culinária de 50 ou 55% cacau)
**Também pode manter as quantidades mencionadas usando o chocolate culinária e iogurte grego pleno (não light)
** Adoçar o iogurte se estiver a usar um chocolate amargo
** Provar antes de colocar na forma e acertar a doçura a gosto com, por exemplo, uma colher de sopa de stevia ou agave ou eritritol ou açúcar, etc. Importante se o chocolate é amargo.
Preparação
Derreter o chocolate em banho-maria. Deixar arrefecer ligeiramente. Verter o chocolate no iogurte. Misturar sem bater.
Passar para um recipiente forrado a película aderente. Levar ao frigorífico quatro horas. Desformar. Retirar a película e alisar. Servir polvilhado com cacau em pó.
Fonte: https://panelinhadesabores.blogspot.com/
