Costeleta de Vitela com Molho de Azeite, Alho e Louro
Ingredientes:
- 4 costeletas de vitela
- 4 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 2 pimentos (vermelho e verde) cortados em tiras
- Batata frita ou arroz seco para acompanhar
Modo de Preparação:
Preparar a Costeleta:
Tempere as costeletas de vitela com sal e pimenta a gosto.
Numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume médio.
Adicione os dentes de alho picados e as folhas de louro, deixando refogar até o alho estar dourado.
Cozinhar a Costeleta:
Coloque as costeletas na frigideira, cozinhando cada lado por cerca de 4-5 minutos, ou até estarem bem douradas e cozinhadas ao seu gosto. Reserve.
Preparar a Salada de Pimentos:
Na mesma frigideira, adicione os pimentos cortados e um pouco mais de azeite, se necessário. Cozinhe em lume médio por cerca de 5 minutos, até os pimentos estarem ligeiramente moles, mas ainda crocantes.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Servir:
Sirva as costeletas de vitela quentes, regadas com o molho de azeite, alho e louro.
Acompanhe com a salada de pimentos e escolha entre batata frita ou arroz seco.
Dicas:
- Para um sabor extra, deixe marinar as costeletas em azeite, alho e louro por algumas horas antes de cozinhar.
- Experimente adicionar ervas frescas como salsa ou coentros à salada para dar um toque fresco.
