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Empadão de Bacalhau

empadão de bacalhau é uma receita prática que, pode separar em várias doses, congelar e ter pronto a comer.

Ingredientes

  • -600 g de bacalhau demolhado aos pedaços e já cozido
  • -1/2 chávena de polpa de tomate
  • -1 pimento vermelho cortado às tiras pequenas
  • -1 cenoura ralada
  • -1 cebola grande cortada em meias luas
  • -3 dentes de alho grandes picados
  • -vinho do Porto (um golpe)
  • -Brandy (um golpe)
  • -1/2 chávena de chá de /agua da cozedura do bacalhau
  • -azeite q.b.
  • -sal
  • 1 gema de ovo + um pouco de leite

Usei 2 saquetas de puré instantâneo
Junte a 1L de água a ferver, 1c. de sopa de manteiga, sal, pimenta e noz moscada a gosto.Retire o recipiente do lume e junte 1/2 L de leite frio. Deite de uma só vez o conteúdo das saquetas de Puré de Batata e deixe repousar 30 segundos.Mexa devagar até obter a consistência desejada. O seu puré está pronto.

Fonte original todos os direitos reservados a: https://gostopelossabores.blogspot.com

Receita deTia Adelina

Choquinhos Fritos. Um petisco muito apreciado pelos portugueses!

Almojávenas de Requeijão. Doce medieval que data do séc.XV!