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MOLOTOF ESPECIAL COM DOCE DE OVOS CANELA E NOZES

Para o molotof;

  • 12 claras de ovo,
  • 1 c.de sopa de açúcar por cada clara ,
  • um pouco de caramelo líquido a gosto ….

Preparação:

Bata as claras em castelo, junte o açúcar, uma colher de cada vez sem parar de bater até formar um merengue forte…

…adicione em fio o caramelo líquido a gosto e bata muito bem..(se for para o molotof simples eu ponho um pouco mais, se for para o molotof com doce ponho menos. )

Barra uma forma de buraco com caramelo líquido e ponha a mistura dentro …Aqueça o forno a 200graus e coloque um tabuleiro com água ja quente na parte mais baixa do forno ..

Coza durante 15m ,a cozedura depende do seu forno ….deixe ficar um pouco e retire, deixe arrefecer e desenforme…(eu retiro do forno ainda morno e coloco o doce logo por cima..

Para o doce de ovos; 12 gemas,12c.de sopa de açúcar , 24 c.de sopa de água….
Misture a agua com o açúcar e leve ao lume, deixe ferver um pouco e formar uma calda leve…..á parte coa as gemas e mexa muito bem ,retire a calda do lume e ponha um pouco da calda por cima das gemas, misture bem para não cozer as gemas e misture a restante calda mexa novamente e leve novamente ao lume até engrossar mexendo sempre…

retire e deixe arrefecer, pode colocar frio ou morno e coloque por cima do molotof ….
Decore a gosto com um pouco de( caramelo líquido ,canela,é facultativo e a gosto …)e nozes cortadas aos bocadinhos .

Fonte Graça Santos

Receita deTia Adelina

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