Olá, pessoal! Hoje vou partilhar convosco uma receita deliciosa e fácil de fazer: quiche de domingo à noite. Esta é uma ótima opção para aproveitar os restos do frigorífico e preparar um jantar rápido e saboroso
QUICHE DE ALHO FRANCÊS, CENOURA E BACON
– 1 embalagem de massa quebrada
– 100 gr de bacon com muita carne e pouca gordura
– 3 ovos inteiros batidos
– 250 ml de nata de soja light + 50 ml de leite magro
– 2 cenouras ou 1 bastante grande
– 1 alho francês (só a parte branca)
sal e pimenta qb
– 1 colher de chá de mistura de ervas finas
Cortar o bacon em fatias muito fininhas e frigi-las sem outro tipo de gordura numa frigideira para que fiquem estaladiças. Bater os ovos com a nata e o leite. Temperar com sal e pimenta.
Ralar a cenoura em fios grossos como se fosse para salada e cortar o alho francês em fatias muito finas para cozinhar bem no forno.Juntar os legumes à mistura de ovo e nata. Misturar tudo.
Forrar uma tarteira com a massa e respetivo papel vegetal. Picar a massa com um garfo para não empolar quando for ao forno.
De seguida, colocar sobre a massa as tiras de bacon e por cima todo o recheio. Levar ao forno a 200º durante 30 m até que a massa esteja estaladiça e o recheio cozinhado.
Acompanha apenas com uma salada ou, para quem seja “de mais alimento” com um pouco de arroz. Cozi o arroz em água, sal, uma colher de sopa de açafrão em pó e um alho esmagado. É muito simples, fica colorido e saboroso.
Bom apetite! Comam bem e de forma saudável!
Fonte: https://deliciosapaparoca.pt/
