Se você é fã de pratos tradicionais portugueses, a Cataplana de Marisco é uma escolha imperdível! 🌊🍲
Preparada em uma cataplana, uma panela típica do Algarve, essa receita é uma verdadeira explosão de sabores marinhos.🔥🌿
📝 Ingredientes:
- 500g de mariscos variados (ameijoas, mexilhões, camarões)
- 400g de peixe branco (pargo, tamboril)
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 2 tomates maduros
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento verde
- 100ml de vinho branco
- 100ml de caldo de marisco
- Azeite extravirgem
- Sal e pimenta a gosto
- Coentros frescos picados
👩🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Comece por refogar a cebola e o alho picados em azeite extravirgem até dourarem.
2️⃣ Acrescente os tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubos, e os pimentos em tiras finas. Refogue por alguns minutos.
3️⃣ Adicione o peixe branco em pedaços e os mariscos previamente limpos, temperando com sal e pimenta.
4️⃣ Regue com o vinho branco e o caldo de marisco, e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos, ou até os mariscos abrirem e o peixe estar cozido.
5️⃣ Finalize com coentros frescos picados por cima, para dar um toque de frescura ao prato.
🍽️ A Cataplana de Marisco é um verdadeiro banquete para os sentidos! Com a textura suculenta dos frutos do mar e o aroma inconfundível dos temperos portugueses, você se sentirá transportado para o litoral de Portugal. 🌊🌞
Experimente essa iguaria tradicional e compartilhe conosco a sua experiência! 😋📸
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CREDITOS DA RECEITA: RECEITAS DA TIA ADELINA
