Hoje na cozinha: Postas de Bacalhau Frito com Arroz de Grelos. Uma receita tradicional que vai conquistar o seu paladar! 😋
Cozinha Portuguesa Simplificada: Receita fácil de Bacalhau Frito com Arroz de Grelos para surpreender a família
Ingredientes:
- 4 postas de bacalhau dessalgado
- 500g de grelos
- 2 chávenas de arroz
- 4 dentes de alho picados
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta a gosto
- Sumo de 1 limão
Instruções:
Cozinhe as postas de bacalhau em água fervente até ficarem tenras. Escorra e reserve.
Num tacho, refogue os alhos no azeite até dourarem. Adicione os grelos lavados e cortados.
Cozinhe os grelos até ficarem macios. Tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
Noutra panela, cozinhe o arroz conforme as instruções na embalagem.
Aqueça azeite numa frigideira e frite as postas de bacalhau até ficarem douradas de ambos os lados.
Sirva o bacalhau sobre o arroz, acompanhado dos grelos. Regue com azeite e decore a gosto.
Dicas:
- Certifique-se de dessalgar bem o bacalhau, trocando a água algumas vezes.
- Para um arroz mais saboroso, cozinhe-o num caldo de peixe caseiro.
- Experimente adicionar algumas azeitonas pretas à receita para um toque extra de sabor.
- Sirva com uma salada fresca para equilibrar os sabores e texturas.
- Prepare uma maionese de alho para acompanhar, realçando ainda mais o sabor do bacalhau.
