Hoje, tenho o prazer de compartilhar com vocês uma receita simplesmente irresistível: Esparguete com Frango Guisado e Champignons! 🤤🍝
Ingredientes:
- 300g de esparguete
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 200g de champignons frescos, fatiados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 lata (400g) de tomate pelado
- 1/2 copo de vinho branco (opcional)
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de orégãos secos
- 1 colher de chá de tomilho seco
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado para servir
- Salsa fresca picada para guarnição
Instruções:
Cozinhe o esparguete em água salgada, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
Enquanto o esparguete cozinha, tempere os cubos de frango com sal e pimenta a gosto.
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione o frango e doure-o por alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Retire o frango da panela e reserve.
Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho. Refogue até ficarem macios e levemente dourados.
Acrescente os champignons fatiados e continue a cozinhar até que eles fiquem dourados e liberem a água.
Despeje o vinho branco (se estiver usando) na panela e deixe ferver por alguns minutos para evaporar o álcool.
Adicione o frango novamente à panela e misture bem com os champignons e cebolas.
Despeje o tomate pelado na panela, esmagando-os com uma colher para quebrar em pedaços menores. Adicione a folha de louro, orégãos e tomilho. Tempere com mais sal e pimenta, se necessário.
Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20-25 minutos, ou até que o frango esteja cozido e os sabores estejam bem apurados.
Remova a folha de louro antes de servir.
Sirva o frango guisado sobre o esparguete cozido e polvilhe com queijo parmesão ralado e salsa fresca picada por cima.
Aproveite este delicioso esparguete com frango guisado e champignons com sua família e amigos! Bom apetite!
Fotos de Victor Nunes em Portuguese Culture, Food and Recipes
