Já andava para experimentar fazer pataniscas com cerveja em vez de água à muito tempo.
Só posso dizer que ficaram a ser as minhas preferidas!
Ficam muito saborosas. Vi várias receitas e adaptei ao meu gosto.
Ingredientes:
2 postas de bacalhau (pequenas)
1 cebola picada
2 dentes de alho
Salsa a gosto
4 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo sem fermento
3 ovos
1 cerveja
Sal
Pimenta preta
Preparação:
Desfiar o bacalhau retirando as espinhas.
Num recipiente colocar o bacalhau desfiado, a cebola e alhos picados, a salsa, os ovos e mexer. Juntar a farinha e mexer. Colocar a cerveja aos poucos até adquirir a consistência desejada.
Como prefiro as pataniscas finas a massa deve ficar mais liquida, ainda assim não gastei a cerveja toda (de 33 cl). Temperar com sal e pimenta a gosto.
Levar a fritar em óleo quente colheradas de massa.
Depois de fritos colocar a escorrer o excesso de óleo em papel absorvente.
Fonte: Receitas da Ratolinha
