Como a receita nos pareceu perfeita, decidimos partilhá-la convosco.
Querem aprender como se faz?
Ingredientes:
Para a massa:
100ml leite morno
25ml água
1 ovo
80g açúcar
1 c. café sal
50g manteiga ou margarina sabor a manteiga amolecida
400g farinha T55
25g fermento fresco ou 7g fermento seco
25ml água morna (para dissolver o fermento fresco)
Para a cobertura:
100g côco
100g açúcar
1 colher de sopa (bem cheia) de margarina derretida
2 ovos batidos (guarda-se um restinho para pincelar o pão)
Raspa de limão q.b.
1 c. chá de aroma de baunilha (opcional)
Açúcar em pó para polvilhar
Preparação:
1 – Coloca-se os ingredientes na cuba da MFP (máquina de fazer pão) pela seguinte ordem: O fermento fresco diluído na água (se for fermento seco entra por último), o leite e a água, o ovo, o açúcar, o sal, a manteiga amolecida no microondas e por fim a farinha.
2 – Seleciona-se no programa amassar e aguarda-se que termine (1h30).
Se amassarem à mão, misturar todos os ingredientes, até que a massa fique bem elástica. Deixa-se crescer por 60 minutos coberto com um pano e em local quente.
3 – Depois de levedado, coloca-se a massa sobre papel vegetal, num tabuleiro de ir ao forno. Dá-se a forma desejada à massa (para que a massa não cole nas mãos, devem untar-se com óleo). Tapa-se novamente com um pano para que volte a crescer (cerca de 60 minutos). Depois da massa crescida, pincela-se com ovo.
4 – Faz-se a cobertura, misturando todos os ingredientes até que formem uma pasta e coloca-se com cuidado sobre a massa.
5 – Vai ao forno pré-aquecido nos 180º durante cerca de 20 a 25 minutos e retira-se para o prato de servir. Polvilhar com açúcar em pó.
Fonte: https://colherdepausaltoalto.blogspot.com/
