As espetadas de peru com pimento verde são uma opção saudável e saborosa para um almoço ou jantar especial. A combinação da carne suculenta do peru com o sabor fresco e crocante do pimento verde cria uma explosão de sabores que vai conquistar o paladar de todos.
Receita de Espetadas de Peru com Pimento Verde:
Ingredientes:
- 500g de peito de peru, cortado em cubos
- 2 pimentos verdes, cortados em pedaços
- 1 cebola média, cortada em pedaços
- 2 dentes de alho, picados
- Sumo de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta q.b.
- Palitos de espetada, previamente molhados em água
Instruções:
Num recipiente, misture o sumo de limão, o alho picado, o azeite, o sal e a pimenta.
Adicione os cubos de peru à marinada e misture bem. Deixe marinar no frigorífico durante pelo menos 30 minutos.
Prepare as espetadas alternando os cubos de peru, pimento verde e cebola.
Pré-aqueça uma grelha ou churrasqueira em fogo médio-alto.
Grelhe as espetadas por cerca de 10-12 minutos, virando ocasionalmente, até que o peru esteja cozido e os legumes estejam ligeiramente caramelizados.
Retire as espetadas do calor e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.
Dicas:
- Se estiver a usar palitos de espetada de madeira, lembre-se de os molhar em água antes de usar para evitar que queimem na grelha.
- Pode adicionar outros legumes à espetada, como tomate cherry ou cebola roxa, para variar os sabores e cores.
- Acompanhe as espetadas com uma salada fresca, arroz ou batatas fritas para uma refeição completa e equilibrada.
Notas:
Se procura saborear pratos especiais como estas Espetadas de Perú , não pode perder a oportunidade de visitar o restaurante Adega da Viela.
Receita da Tia Adelina
Foto de Adega da Viela
