Ingredientes:
- 11 gemas
- 2 ovos inteiros
- 250 gr. de açúcar
- 80 gr. de farinha trigo com fermento
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Forma sem buraco de 22 cm de diâmetro
- Papel vegetal para forrar
Preparação:
Com a batedeira bater muito bem as gemas, os ovos e o açúcar.
Depois de bem batidos, juntar a farinha e fermento peneirados, envolvendo manualmente. Forrar a forma com papel vegetal e colocar a massa.
Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºc sem ventilação. Deixar cozer cerca de 30 minutos (deixei 25 min.)- ficou com o interior mais líquido.
Depende de forno para forno. O ideal é espetar 1 palito nas bordas e o palito sair seco. Espetar no meio e sair húmido. Quando retirar do forno deixar arrefecer dentro da forma.
Depois de frio retirar.
Fonte; https://ratolinha.blogspot.com/
