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Piza Secreta da Avó

Pra quem nunca tinha aberto uma massa de piza na vida, vai adorar fazer esta receita de Piza Secreta da Avó. Já para quem “acha” que sabe fazer piza em casa, vai ter que rever seus conceitos.

Modéstia à parte, a massa desta receita é tão gostosa que fica muito parecida com a da famosa Piza Hut.

A massa desta Piza Secreta da Avó é tão gostosa que fica muito parecida com a da famosa Piza Hut

INGREDIENTES:

Massa:

  • 1 copo de leite morno
  • 1 ovo
  • 1 saquinho de fermento biológico granulado
  • 5 colheres de sopa de óleo
  • sal
  • farinha até a massa desgrudar da mão

Recheio

  • 1 linguiça calabresa inteira sem pele
  • meia lata de milho verde
  • azeitonas pretas à gosto
  • molho de tomate
  • queijo parmesão ou provolone ralado na hora
  • Um pacote de requeijão

PREPARAÇÃO:

ETAPA 1
Para a massa junte em uma vasilha funda o leite, o fermento, o sal e em seguida os outros ingredientes, ficando a farinha por último.. Sova-se a massa um pouco. Ela não pode estar grudando nas mãos. Deixe a massa descansar e crescer.

ETAPA 2
Enquanto a massa descansa, corte a calabresa da forma que desejar, seja fatias finas, ou em cubinhos. junte com o milho. Misture bem e leve ao fogo para uma rápida pré cozida na calabresa.

ETAPA 3
Abra a massa manualmente, sem ajuda de rolo. distribua em uma forma de pizza de tamanho padrão. com a palma das mãos distribua a massa pela forma. para fazer a borda da pizza basta esticar um pouco a massa e fazer dobras, unindo uma com a outra até ficar bem arredondada.

ETAPA 4
Passe o molho de tomate à gosto, depois distribua o recheio de calabresa. Feito isso jogue o queijo parmesão e em seguida decore com o catupiry.
Na borda da pizza jogue um pouco do queijo ralado. Fica muito bom.

ETAPA 5
Pré aqueça o forno e deixe em fogo médio por aproximadamente 45. minutos. depende da potência de cada forno.

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