Aqui esta outra receita com as navalhas desta com arrozinho meio malandro. Nestes dias mais frios até que vai bem, mas deixamos de cantigas e vamos a receita.
Ingredientes
- 500 kg de navalhas
- 250 kg de arroz agulha
- 2 dentes de alhos picados
- 1 cebola média picada
- 1 tomate bem maduro picado
- 1 ramo de salsa
- 1 copo de vinho branco
- Azeite
- Sal e tabasco a gosto
Preparação
Depois das navalhas bem lavadas e as cascas tiradas (ver receita anterior ), reserve as águas de as cozer depois de coada.
Num tacho com azeite ponha a cebola, os alhos, o tomate a refogar, quando estiver translucido acrescente as navalhas e o vinho e deixe refogar por 15 minutos.
Tempere de sal e tabasco e acrescente o arroz, mexa e acrescente 4 vezes de água de as cozer igual a de arroz, deixe cozer sirva bem quente com salsa por cima.
Bom Apetite
Fonte: Cozinha do Zezão
