Ingredientes:
- 1 embalagem de massa folhada
- 6 ovos
- 250 g de açúcar
- 130 g de miolo de amêndoas peladas e raladas
- açúcar em pó q.b.
- farinha q.b.
Leve o açúcar ao lume com 500ml de água.Deixe ferver até obter ponto de espadana.
Retire do lume e acrescente a amêndoa ralada, levando novamente ao lume, até ferver e engrossar.
Em morno, adiciona-se-lhe as gemas e leva-se novamente ao lume até espessar.
Estende-se a massa, bastante fina, forram-se com ela forminhas redondas ou rectangulares e enchem-se até 2/3 com o recheio, polvilhando com uma mistura em partes iguais de farinha e açúcar em pó.
Leve ao forno até cozerem e ganharem uma côdea loura.
Fonte: http://panelalume.blogspot.com/
